西葫芦鸡蛋素水饺的做法✨

🍂 准备食材

想要做出美味的西葫芦鸡蛋素水饺，首先需要准备好新鲜的西葫芦和鸡蛋。此外，还需要一些韭菜增添香气，以及适量的面粉用来制作面皮。调味料包括盐、香油、五香粉等，简单却能激发食材的本味。

🥄 制作步骤

第一步是处理西葫芦，用擦丝器将西葫芦擦成细丝，撒上少许盐腌制10分钟，挤干水分备用。接着炒好鸡蛋碎，与西葫芦丝混合，加入切好的韭菜末，调入盐、香油和五香粉，搅拌均匀制成馅料。与此同时，将面粉加水揉成光滑的面团，醒发20分钟。最后将面团分成小剂子，擀成薄圆片，包入馅料捏紧封口。

💧 煮饺子

水开后下锅，用勺背轻轻推动防止粘底。待水再次沸腾时，加入一碗凉水，重复两次即可捞出。咬一口，外皮劲道，内馅鲜美多汁，西葫芦的清甜与鸡蛋的醇香完美融合，每一口都是满足感满满的享受。

🍴 温馨小贴士

记得在包饺子前确保馅料的咸淡适中，因为煮熟后的味道会稍微变淡哦！快试试吧，这道健康又美味的素水饺定会让你爱不释手！💕