红烧子乌怎么做 🍲🍴

红烧子乌是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。✨首先，准备好新鲜的子乌（小乌龟）和所需调料，比如生姜、蒜头、酱油、料酒等。准备工作完成后，将子乌处理干净，用热水焯一下去腥味，捞出备用。😉

接着，在锅中倒入适量油，放入姜片和蒜头爆香，然后加入子乌翻炒均匀。随后，倒入适量料酒去腥增香，再加入酱油调色调味。🔥注意火候，保持中小火慢炖，这样能让子乌更加入味。炖煮过程中可以适当加水，避免糊锅。⏳

最后，待汤汁浓稠时，撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧子乌就完成啦！🌟这道菜肉质鲜嫩，酱香浓郁，非常适合与家人一起分享。快动手试试吧，让你的餐桌多一份美味！🍴💕