🌿🍴芹菜炒猪肝的做法 🍲✨

今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——芹菜炒猪肝！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合忙碌的工作日。首先，准备好新鲜的猪肝和芹菜，猪肝要提前用清水浸泡半小时去除血水，然后切成薄片备用。芹菜洗净后切段，大蒜切片，生姜切丝，这样准备工作就完成了。

接着，将切好的猪肝放入碗中，加入少许料酒、生抽和淀粉抓匀腌制10分钟，这样可以让猪肝更加嫩滑。热锅凉油，先下姜丝和蒜片爆香，再倒入腌制好的猪肝快速翻炒至变色，盛出备用。最后，在同一锅中放入芹菜段，大火快炒几下，再把猪肝倒回锅中，加入适量盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

🍳💡小贴士：炒猪肝时火候要掌握好，时间不宜过长，以免影响口感。这道菜不仅味道鲜美，还富含铁质，非常适合补血养颜哦！😋💚快来试试吧，健康美味两不误！