自制梅干菜怎么做 🍃✨

🌿 梅干菜是中国传统腌制食品之一，不仅风味独特，还富含多种营养成分。今天就来教大家如何在家自制美味的梅干菜！首先准备好新鲜的芥菜或白菜，洗净后晾晒至半干状态。接着将蔬菜均匀撒上适量盐，揉搓至出水，然后装入密封容器中发酵几天。待其微微酸化后取出再次晾晒，直至完全干燥。最后加入辣椒粉、花椒等香料拌匀，放入罐子密封保存即可。🌟 整个过程虽需耐心等待，但看到成品时绝对值得！自制的梅干菜不仅健康无添加，还能根据个人口味调整辣度和咸度哦。快来试试吧，为家常菜肴增添一抹地道风味吧！🍛🍲