🌸 清烩苦笋的做法 🍴

🌿 准备食材

首先要准备好新鲜的苦笋，它可是大自然馈赠的美味哦！还需要一些辅助材料，比如生姜、大蒜和辣椒，它们能帮助提升整道菜的风味。最后别忘了准备适量的盐、糖和酱油，让味道更加丰富。

🔪 处理苦笋

将苦笋剥去外皮后切成条状或片状，然后放入沸水中焯烫几分钟，这样可以去掉部分苦味。记得捞出后用冷水冲洗，保持脆嫩口感。同时，将生姜切丝，大蒜和辣椒切碎备用。

🍳 开始烹饪

热锅凉油，先下姜丝爆香，接着加入蒜末和辣椒翻炒出香味。随后倒入苦笋快速翻炒，加入少量盐、糖和酱油调味。如果喜欢汤汁浓郁一些，可以加点清水，小火慢炖几分钟，让苦笋充分吸收调料的味道。

🍚 装盘享用

最后将清烩好的苦笋盛入盘中，一道清爽又健康的家常菜就完成啦！这道菜不仅简单易做，还能清热解毒，非常适合夏天食用。😋

🌿 小贴士：苦笋虽好，但不宜过量食用，脾胃虚寒者要适量哦！🌟