鸡蛋牛奶蛋糕的做法 🍰🥛

✨ 准备食材 ✨

想要做出松软可口的鸡蛋牛奶蛋糕，你需要准备以下材料：4个新鲜鸡蛋、150克细砂糖、250毫升牛奶、200克低筋面粉、80克无盐黄油以及少许香草精。💡

✨ 制作步骤 ✨

第一步是将鸡蛋分离成蛋清和蛋黄，分别放入两个干净的大碗中。接着，在蛋黄中加入一半的砂糖，用打蛋器搅拌均匀，再慢慢倒入牛奶和融化的黄油，继续搅拌至顺滑。然后筛入低筋面粉，轻轻拌匀，最后加入几滴香草精增添香气。✨

第二步处理蛋白，用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡状态后分三次加入剩余的砂糖，持续搅打直至硬性发泡。此时蛋白呈现光泽感且挺立不倒的状态。🌟

第三步混合两部分，取三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将混合物倒回剩下的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。倒入模具并震出气泡，放入预热至170°C的烤箱中烘烤约35分钟。⏰

✨ 完成啦！ ✨

出炉后轻摔模具让热气散出，倒扣冷却脱模即可。金黄色的蛋糕散发着浓郁奶香，每一口都是幸福的味道。😋🍴

快动手试试吧！💕