跳动城乡网导读 💡卤牛腱子是一道色香味俱全的经典菜肴，不仅做法简单，而且味道绝佳。首先准备好新鲜的牛腱子肉，将其清洗干净后放入清水中浸泡半小时，去...
💡卤牛腱子是一道色香味俱全的经典菜肴，不仅做法简单，而且味道绝佳。首先准备好新鲜的牛腱子肉，将其清洗干净后放入清水中浸泡半小时，去除血水，让肉质更加鲜嫩。接着准备卤料包，包括八角、桂皮、香叶等常用调料，搭配生抽、老抽调色调味，最后加入适量冰糖提鲜。
🔥将所有材料放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖。期间可以适当翻动牛腱子，确保其均匀入味。经过约1-2小时的炖煮，牛腱子会变得软烂入味，散发出诱人的香气。关火后让牛腱子在卤汁中浸泡一段时间，使其更加入味。
第三段：🍴待牛腱子完全冷却后切片装盘，撒上葱花或香菜点缀，即可享用这道美味佳肴。卤牛腱子既可作为家常菜，也可作为宴客时的亮点菜品，绝对是下饭神器！快试试吧，让你的餐桌增添一份独特风味！🍜🍴
