尖椒炒鳝片的做法 🐝✨

尖椒炒鳝片是一道色香味俱全的传统美食，适合喜欢重口味的朋友尝试！首先，准备好新鲜的鳝鱼和青红尖椒，再备上姜蒜末和料酒调味。将鳝鱼切片后用盐、料酒腌制片刻，去腥增香。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入鳝片翻炒至变色，盛出备用。

与此同时，另起一锅烧热少许油，下入切好的青红尖椒，快速翻炒几下，让辣椒保持脆嫩口感。随后将炒好的鳝片回锅，加入适量生抽、老抽调色调味，撒上胡椒粉提鲜，大火快炒均匀即可出锅。一道色泽诱人的尖椒炒鳝片就完成啦！盘中鳝片滑嫩，辣椒鲜辣，香气扑鼻，简直是米饭杀手！😋🍴快动手试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🌟