秘制烤全羊的做法 🐑🔥

选材与准备 🛒

想要制作一道美味的秘制烤全羊，首先需要挑选一只肥瘦适中的优质山羊。将羊肉清洗干净后，用厨房纸吸干水分，确保后续腌制更加入味。接下来，准备好秘制调料，包括生姜、大蒜、孜然粉、辣椒粉、酱油、蜂蜜和橄榄油等。这些调料不仅能去腥增香，还能让羊肉表面形成诱人的焦糖色。

腌制与调味 ✨

将所有调料混合均匀后，涂抹在整只羊身上，尤其是肉厚的地方要多按摩几下，让味道渗透进去。然后将处理好的羊肉放入冰箱冷藏室腌制至少6小时，最好能过夜，这样更入味哦！腌制过程中可以偶尔翻动羊肉，确保每个部位都能均匀吸收调料。

第三段：烤制与享用 🍖🔥

预热烤箱至200°C，将腌制好的羊肉放在烤架上，刷上一层薄薄的橄榄油防止粘连。放入烤箱中层，烤制约1.5-2小时，期间每隔半小时取出翻面并刷一次蜂蜜水，增加光泽感。当羊肉表面呈现金黄色且酥脆时，即可出炉啦！搭配一些新鲜蔬菜沙拉一起享用，既健康又美味。快叫上家人朋友一起品尝这道地道的秘制烤全羊吧！🍴🎉