🍆 茄子炒西红柿怎么做 🍅

🌟 开胃家常菜来啦！

茄子和西红柿这对黄金搭档，不仅色彩搭配亮眼，味道也超级棒！今天就教大家轻松搞定这道简单又美味的茄子炒西红柿。😋

首先要准备好食材：长茄子1根、西红柿2个、蒜末适量、葱花少许，还有盐、糖和生抽调味。先把茄子洗净切条，用淡盐水浸泡一会儿防止氧化变黑，同时西红柿切块备用。💡

接着热锅凉油，将茄子下锅炸至金黄捞出沥油。然后另起锅爆香蒜末，加入西红柿翻炒，加一点糖提鲜，再倒入炸好的茄子一起翻炒均匀。🔥 最后调入适量盐和生抽，撒上葱花即可出锅。✨

💡 小贴士：如果想更健康，可以省略炸茄子步骤，直接用少量油煸炒茄子哦！

一道色香味俱全的家常菜就完成啦！快试试吧～🍴🍅