🍜东北凉拌面筋的做法 🍜

提到东北美食，很多人首先想到的是热气腾腾的大锅炖菜，但今天要分享的是一道清爽可口的凉拌面筋！😋 东北人习惯称这种Q弹有嚼劲的小吃为“牛筋面”，其实它就是用小麦粉制作而成的面筋制品。无论是作为街头小吃还是家庭餐桌上的美味，都让人回味无穷。

准备材料很简单：新鲜的牛筋面、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜，再加上一点蒜末和辣椒油。第一步，将牛筋面煮熟后过冷水，这样可以让面条更加爽滑不粘连。接着，把切好的蔬菜丝放入碗中，加入适量酱油、醋、糖调味，最后撒上蒜末和辣椒油提香增色。搅拌均匀后，再把冷却后的牛筋面加入其中，轻轻拌匀，确保每根面条都能裹满酱汁。✨

这道凉拌面筋不仅味道鲜美，还富含多种维生素，非常适合夏天消暑解腻。快动手试试吧！💪 东北美食 夏日清凉 家常做法