跳动城乡网导读 🌿干竹笋炒肉是一道简单又充满山野气息的家常菜。首先，准备好干竹笋和五花肉，还有姜蒜等调料。干竹笋需要提前泡发，通常需要泡上一两天，...
🌿干竹笋炒肉是一道简单又充满山野气息的家常菜。首先，准备好干竹笋和五花肉，还有姜蒜等调料。干竹笋需要提前泡发，通常需要泡上一两天，期间换几次水，这样既能去除苦味，又能保持其脆嫩口感。
🍖将泡发好的竹笋切片，五花肉切薄片。热锅凉油，先下五花肉煸炒至出油，再加入姜蒜爆香。接着放入竹笋翻炒，加入适量酱油、糖和盐调味。为了让这道菜更加鲜美，可以适当加点高汤或清水焖煮几分钟，让竹笋充分吸收肉香。
🍛最后大火收汁，撒上葱花点缀即可出锅。这道菜色泽金黄，竹笋爽脆，五花肉肥而不腻，简直是米饭杀手！🍴💕
家常菜谱 美食日常 干竹笋炒肉
