蚝油小油菜怎么做 🥗✨

最近天气转凉，胃口也变得清淡了不少。今天来分享一道简单又美味的家常菜——蚝油小油菜！这道菜色香味俱全，特别适合忙碌的工作日。首先，准备好新鲜的小油菜和一瓶优质的蚝油，再搭配一点蒜末和生姜丝，就能轻松搞定。

第一步是处理小油菜。将油菜洗净后，用开水焯一下，这样既能保持翠绿的颜色，又能去掉多余的青涩味。焯水的时间不要过长，几十秒即可捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香，散发出诱人的香气。倒入适量蚝油，加入少许清水调匀，让酱汁更加顺滑浓郁。最后将焯好的油菜倒入锅中翻炒均匀，让每片叶子都裹上鲜美的蚝油汁。

出锅前撒上一点点盐提味，一道色香味俱佳的蚝油小油菜就完成啦！简单几步就能做出一道下饭神器，快来试试吧！😋🍴