美食猪皮冻的做法 🍲🐷

在这个寒冷的冬日里，来一份晶莹剔透、Q弹爽滑的猪皮冻是不是很诱人呢？😋今天就教大家如何轻松制作这道传统美味！首先准备好新鲜的猪皮，用热水焯一下去除多余油脂和杂质，这样做出来的猪皮冻才会更加清爽不油腻哦。接着将处理好的猪皮切条或切块，放入锅中加入足够的水，水量大概是猪皮的5-6倍。再加入姜片去腥增香，还可以根据个人口味加入一些八角、桂皮等香料提味。大火煮沸后转小火慢炖至少2小时，期间记得搅拌几次防止粘锅。最后将炖好的汤汁过滤掉固体残渣，倒入容器中冷却凝固即可。冷藏一夜后的猪皮冻晶莹剔透，切成小块蘸上酱油醋或者辣椒油，每一口都充满胶原蛋白的幸福感！💖快动手试试吧，让你的餐桌多一道健康又美味的佳肴！🍴✨