啤酒炖鸡的做法 🍻🐔

说起家常美食，啤酒炖鸡绝对是让人垂涎三尺的一道佳肴。不仅味道浓郁鲜美，而且制作过程也十分简单。准备一只新鲜的土鸡，切成适口大小，再搭配一瓶清爽的啤酒，光是想象就让人口水直流。这道菜的关键在于调料的选择，姜片、蒜瓣和八角缺一不可，它们能让鸡肉的香味更加醇厚。

首先将切好的鸡肉用清水洗净，沥干备用。锅中倒入少许油，加热后放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入鸡肉翻炒至表面微黄。接着倒入整瓶啤酒，啤酒量需完全没过鸡肉，这样炖出来的肉质才会更加嫩滑。加入适量盐、糖以及八角调味，盖上锅盖小火慢炖约40分钟，期间可适当翻动防止粘锅。

第三段：待汤汁逐渐收浓，鸡肉已经充分吸收了啤酒的香气时，即可关火出锅。装盘后撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的啤酒炖鸡就完成啦！无论是搭配米饭还是直接享用，都能感受到啤酒与鸡肉完美融合的独特风味。快邀请家人一起品尝这份美味吧！🍻🍗