💥爆炒辣子鸡怎么做？

🌶️提到辣子鸡，很多人垂涎三尺！这道色香味俱全的川菜经典，简直是下饭神器。今天就来手把手教你如何制作这道美味。首先准备新鲜的鸡肉，建议选择鸡腿肉，口感更嫩滑。将鸡肉切块后用料酒、盐、生抽腌制片刻，让其入味。接着，准备好干辣椒和花椒，这是辣子鸡的灵魂配料。热锅凉油，放入花椒炸香后捞出备用，再倒入干辣椒翻炒至微焦。

🍗将腌好的鸡肉倒入锅中大火快炒，直到表面金黄酥脆。此时加入之前炸好的花椒，撒上葱花提香，最后淋上少许香油增香。一道香气四溢、麻辣鲜香的爆炒辣子鸡就完成了！😋夹一块送入口中，外皮酥脆、内里多汁，辣而不燥，让人欲罢不能。快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨