跳动城乡网导读 😋 想吃一道既简单又美味的小吃吗？那就来试试这道藕饼吧！藕饼外酥里嫩，清香可口，绝对是饭桌上的亮点。首先，准备好新鲜的莲藕，洗净后...
😋 想吃一道既简单又美味的小吃吗？那就来试试这道藕饼吧！藕饼外酥里嫩，清香可口，绝对是饭桌上的亮点。首先，准备好新鲜的莲藕，洗净后切成薄片，厚度大约为3毫米左右，这样既能保证口感也不会太厚难熟。接着，将藕片放入沸水中焯一下，去除多余淀粉，捞出沥干备用。
🍳 接下来就是调制馅料啦！可以选择肉末或者素馅，比如胡萝卜丁、香菇丁混合，加入适量盐、生抽和香油调味。将调好的馅料均匀地夹在两片藕之间，轻轻压紧。然后准备一个鸡蛋液和一盘面包糠，将夹好馅的藕饼先裹上一层蛋液，再滚上面包糠，确保每一块都均匀覆盖。
🔥 热锅倒入适量油，待油温升至五成热时，将藕饼下锅炸至金黄即可捞出。如果想更健康一些，也可以选择用平底锅煎制，同样美味哦！最后摆盘装饰，撒上些许葱花或辣椒粉提味，一道色香味俱全的藕饼就完成啦！
🍴 快叫上家人一起品尝这份独特的美味吧！藕饼不仅适合当零食，搭配米饭也是一绝，快来试试看吧！🍴✨
