🎉清汤鱼：云南特色小吃，鲜香暖胃首选！🍲

提到云南美食，除了过桥米线，怎能错过这道经典的清汤鱼呢？一碗清澈见底的高汤，搭配嫩滑的鱼片和新鲜蔬菜，简单却不失风味，绝对是冬日里的一抹温暖。🐟

制作清汤鱼的第一步是熬制高汤。用老母鸡、猪骨慢火炖煮数小时，让汤汁浓郁而鲜美，散发出诱人的香气。接着将新鲜的草鱼片成薄片，用少许盐腌制入味，再放入滚烫的高汤中快速汆熟。短短几秒，鱼肉便从透明变成诱人的白色，入口即化，细腻无比。🥢

最后撒上葱花、香菜点缀，再淋上一勺热油，瞬间激发食材的香味。喝一口汤，鲜而不腻；尝一块鱼肉，嫩滑爽口。无论是家庭聚餐还是独自享用，这碗清汤鱼都能让你感受到云南的独特魅力！🍴✨