猪肉铺的做法 🍖🍴

挑选新鲜猪肉是制作猪肉铺的第一步。在市场上选择色泽鲜红、肉质紧实的猪腿肉，这样可以保证最终成品的口感和味道。买回家后，将猪肉清洗干净，去除多余的脂肪部分，只保留最精华的部分。接着，用厨房纸巾吸干水分，为后续腌制做好准备。

腌制是猪肉铺制作的关键环节。将处理好的猪肉放入一个大碗中，加入适量的盐、糖、酱油、料酒以及一些五香粉，用手充分按摩，让调料均匀地渗透到每一块肉里。腌制时间至少需要4小时以上，最好能过夜，这样能让肉质更加入味。腌制过程中，记得翻动几次，确保每一面都能被调味料覆盖。

第三段：接下来就是烘烤环节了。将腌制好的猪肉放在烤架上，放入预热至150°C的烤箱中，低温慢烤大约2-3小时。期间可以适当翻面，并刷上一层蜂蜜水或辣椒油，增加风味。当肉表面呈现出诱人的金黄色并且散发出浓郁香气时，就可以出炉啦！冷却后的猪肉铺可以直接撕成条状享用，无论是配酒还是作为零食都非常棒哦！✨