导读 提到日料,天妇罗绝对是绕不开的经典!今天就来手把手教你制作这道色香味俱全的日式美味~✨首先准备好食材:新鲜的大虾、低筋面粉、冰水以...
提到日料,天妇罗绝对是绕不开的经典!今天就来手把手教你制作这道色香味俱全的日式美味~✨
首先准备好食材:新鲜的大虾、低筋面粉、冰水以及一些蔬菜(如胡萝卜或南瓜)。剥去虾壳但保留尾部,用厨房纸吸干水分,然后撒上少许盐腌制片刻,让虾肉更加鲜嫩 juicy 🍤!
接着调制面糊是关键步骤哦~将低筋面粉过筛后加入冰水中搅拌均匀,切记不要过度搅拌,保持面糊稍微有些小颗粒感,这样炸出来的天妇罗才会酥脆可口!蔬菜切片裹上面糊后直接下锅,金黄酥脆只需要短短几秒~🔥
最后轮到主角登场啦!将处理好的大虾轻轻裹上面糊,放入热油中炸至表面呈现金黄色即可捞出沥油。搭配特制的蘸酱(通常为酱油与白萝卜泥混合),一口咬下去外酥里嫩,简直幸福感爆棚~💖
快动手试试吧,让你的餐桌瞬间充满和风韵味~🍜🍢