葱油大闸蟹的做法 🦀✨

秋天到了，正是吃大闸蟹的好时节！今天就来教大家做一道简单又美味的葱油大闸蟹。首先准备好新鲜的大闸蟹和葱姜蒜等调料，确保大闸蟹活力十足。先将大闸蟹用刷子仔细清洗干净，特别是腹部和关节处，避免泥沙残留。接着用绳子绑好蟹脚，防止烹饪时挣扎。热锅倒油，放入切好的姜片和葱段爆香，再把大闸蟹轻轻放入锅中煎至两面微黄。加入适量料酒去腥增香，再倒入清水没过蟹身，撒上几颗八角提味。盖上锅盖焖煮约15分钟，让汤汁充分渗入蟹肉中。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的葱油大闸蟹就完成啦！剥开蟹壳，金黄的蟹膏和鲜嫩的蟹肉让人垂涎欲滴，快叫上家人一起享用吧！😋🍴