麻辣蘸汁莜面的做法 🌶️莜麦美食爱好者看过来！

莜面，一种源自北方的传统粗粮，不仅健康还特别有嚼劲。今天教大家做一道麻辣风味的莜面，绝对是重口味爱好者的福音！首先准备莜面和温水，将莜面用开水烫熟后揉成团，醒发15分钟，再搓成长条蒸熟，这样出来的莜面筋道十足。接着制作灵魂蘸汁，热油里爆香花椒和干辣椒，加入蒜末、酱油、醋和少许糖调味，最后撒上葱花增香。凉拌时把蒸好的莜面撕成小块，倒入调好的蘸汁，搅拌均匀即可食用。这道菜色泽红亮，麻辣鲜香，每一口都能感受到莜面的独特口感，非常适合搭配啤酒或凉白开享用哦～🌶️🍜🍴