🌟 素炒扁豆的做法 🌟

秋天是丰收的季节，也是扁豆最肥美的时候！今天就来教大家做一道简单又美味的素炒扁豆吧～🍴✨

首先，准备好新鲜的扁豆和一些基础调料：蒜末、姜片、干辣椒（可选）。先把扁豆洗净，撕去两端的筋，然后切成适合入口的小段。记得焯水哦，这样不仅能去掉豆腥味，还能让扁豆更加翠绿脆嫩！💚 Blanching is key!

热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，接着加入扁豆翻炒。如果喜欢辣味，可以加几根干辣椒提香。翻炒时火候要适中，保持扁豆的鲜嫩口感。最后撒上少许盐和鸡精调味，简单翻炒均匀即可出锅。🔥

一盘色香味俱全的素炒扁豆就完成啦！这道菜不仅颜值在线，而且营养丰富，特别适合搭配米饭食用。😋 快试试吧，让你的餐桌多一份秋日的清新滋味！🍂✨