猪心炒辣椒的做法 🍴🌶️

猪心炒辣椒是一道色香味俱全的家常菜，不仅做法简单，而且营养丰富。准备食材时，需要新鲜的猪心一个、青红辣椒各适量以及一些基本调味料如生姜、大蒜和酱油。将猪心清洗干净后切片，用清水浸泡去血水，这样能有效去除异味。辣椒洗净切块备用，姜蒜切末待用。

烹饪过程开始前，先将猪心焯水，加入少许料酒去腥。热锅凉油，放入姜蒜爆香，随后倒入猪心翻炒至变色。接着加入辣椒块，大火快速翻炒几下，让辣椒保持脆嫩口感。此时可以调入适量生抽提鲜，再撒上一点盐和糖调味，继续翻炒均匀。

第三段：最后一步是出锅装盘，一道美味的猪心炒辣椒就完成啦！这道菜色泽诱人，猪心软嫩多汁，辣椒鲜辣爽口，非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢更浓郁的味道，也可以尝试加入豆瓣酱或辣椒油。快动手试试吧，享受一顿美味又健康的晚餐！🍴😋