香辣干锅鸡的做法 🍗🌶️

周末想来点重口味的美食？那就试试这道香辣干锅鸡吧！先把鸡腿肉切成块，用料酒、生抽腌制半小时，这样更入味。准备青椒、红椒和洋葱切块备用，再切些姜片和蒜瓣，准备好干辣椒和花椒粒。这道菜的灵魂在于调料，所以千万别偷懒哦！🔥

热锅凉油，将鸡块放入翻炒至表面微黄后盛出。接着用锅中余油爆香姜蒜，加入干辣椒和花椒，瞬间香气四溢！把鸡块倒回锅中，加入适量豆瓣酱，翻炒均匀。此时可以倒入少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让鸡肉更加嫩滑。🔥

第三段：最后加入青椒、红椒和洋葱，大火快速翻炒几下即可出锅。撒上一把葱花点缀，一盘色香味俱佳的香辣干锅鸡就完成啦！这道菜麻辣鲜香，鸡肉嫩滑多汁，非常适合搭配米饭食用。😋 如果喜欢更辣的口感，还可以再多加一些干辣椒！🌶️✨