🌟自腌东北酸菜的做法🍴

生活在寒冷的东北，家家户户都会自己腌制酸菜。这不仅是味蕾的享受，更是对传统饮食文化的传承。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的东北酸菜吧！👏

首先，准备好新鲜的大白菜和粗盐。挑选大白菜时要注意，叶子要绿且紧实，这样腌出来的酸菜才会脆嫩可口。将白菜洗净后，逐层涂抹适量粗盐，用手轻轻按摩使其充分吸收盐分。接着，把处理好的白菜整齐地码进干净的缸中，每放一层白菜都要压实，最后用重物压住顶部，防止白菜浮起。⏳

接下来的关键步骤就是耐心等待了！通常需要放置20天左右，期间要定期检查酸菜的状态，确保发酵均匀。当白菜呈现出诱人的金黄色，并散发出淡淡的酸香时，就说明酸菜已经腌制成功啦！😋

自制的东北酸菜可以用来炖肉、做汤，甚至炒菜都非常美味。一口酸爽开胃的酸菜入口，仿佛回到了儿时的记忆中，温暖又满足！💕

记得分享你的腌制成果哦！🎉