自制剁辣椒的做法 🌶️✨

在这个追求健康与美味的时代，自制剁辣椒成了许多家庭厨房的新宠！不仅新鲜卫生，还能根据个人口味调整辣度和咸度，简直是一举两得。今天就来教大家如何轻松制作这道开胃小菜吧～

首先准备新鲜的红辣椒，挑选个头饱满、色泽鲜亮的那种，洗净后晾干水分，避免腌制时发霉。接着戴上手套将辣椒去蒂并剁碎（记得别偷懒哦，剁得越细越入味）。然后加入适量盐、蒜末、姜末以及一点糖提鲜，最后滴几滴白酒杀菌增香。把这些调料充分搅拌均匀后，装进干净无水的玻璃瓶中压实密封。

放置一周左右即可食用，随着时间推移，剁辣椒的味道会更加醇厚浓郁。无论是拌饭、炒菜还是蘸食，它都能瞬间提升食欲！快动手试试吧，让你的餐桌多一份地道风味～🌶️😋