🌟妈妈的拿手好菜——酸菜水滑肉🍴

今天给大家分享一道家常美味——妈妈秘制的酸菜水滑肉！这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的亮点。😋

首先准备好食材：新鲜猪肉切片、酸菜洗净切段、姜蒜末适量、鸡蛋清一个以及淀粉少许。一切准备就绪后，将肉片用蛋清和淀粉腌制片刻，这样可以让肉质更加嫩滑。💪

热锅凉油，放入姜蒜爆香，接着加入酸菜翻炒出香味。随后倒入清水煮沸，将腌好的肉片一片片下锅，动作要轻柔哦！🍲✨ 水滑肉的关键就在于“滑”，保持火候适中，让肉片在汤汁中慢慢熟透，入口即化。最后撒上葱花点缀，一盘诱人的酸菜水滑肉就完成啦！🎉

这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，非常适合家庭聚餐或者日常饮食。快动手试试吧！👨‍🍳👩‍🍳