跳动城乡网导读 最近想吃点清淡又不失风味的美食？那就试试这道白砍鸡吧！白砍鸡是一道经典的粤菜，以其鲜嫩的鸡肉和独特的酱料而闻名。首先准备好一只新鲜
最近想吃点清淡又不失风味的美食？那就试试这道白砍鸡吧！白砍鸡是一道经典的粤菜，以其鲜嫩的鸡肉和独特的酱料而闻名。首先准备好一只新鲜的三黄鸡，清洗干净后放入锅中煮熟。记得用中小火慢慢煮，这样鸡肉才能保持嫩滑口感哦！捞出后迅速放入冰水中浸泡，让肉质更加紧实弹牙。
接着调制酱料，可以用辣椒油、酱油、蒜末混合，喜欢更刺激的味道可以加入一些剁椒。将切好的白斩鸡摆盘，淋上调好的酱汁，最后撒上葱花点缀。一道色香味俱全的白砍鸡就完成啦！鸡肉洁白如玉，蘸上酱汁后辣味四溢，让人食欲大开。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧，保证让你欲罢不能！😋🍴
