西兰花炒肉家常菜的做法 🥦🥩

导读 📖 前言西兰花炒肉是一道色香味俱全的经典家常菜，不仅做法简单，还营养丰富。这道菜既适合忙碌的工作日，也能成为家庭聚餐时的一道亮点。

📖 前言

西兰花炒肉是一道色香味俱全的经典家常菜，不仅做法简单，还营养丰富。这道菜既适合忙碌的工作日，也能成为家庭聚餐时的一道亮点。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的西兰花炒肉吧！

🍴 准备食材

首先准备好新鲜的西兰花一朵（约300克），瘦猪肉150克，以及一些常见的调料如蒜末、生抽、盐和食用油。西兰花提前用淡盐水浸泡清洗干净，切成小朵备用；猪肉切片后用少许生抽和淀粉腌制片刻，这样口感更嫩滑。

🔥 烹饪步骤

第一步，热锅凉油，放入腌好的肉片翻炒至变色，盛出备用。接着在同一锅中加入蒜末爆香，再倒入西兰花快速翻炒几分钟。当西兰花变得翠绿且微软时，将之前炒好的肉片回锅，加入适量生抽调味，最后撒上少许盐即可出锅。

🌟 小贴士

1. 西兰花不要炒太久，保持脆嫩口感最佳。

2. 炒肉时火候不宜过大，避免肉质变老。