小鸡炖蘑菇的做法_小鸡炖蘑菇的做法步骤_鸡汤

🍂秋天的厨房里，总是飘散着温暖的味道。今天就来分享一道经典东北菜——小鸡炖蘑菇！🍲🍗这道菜不仅色香味俱全，还充满了家的温馨。

第一步，准备好食材：新鲜的小鸡一只、干香菇或者榛蘑适量、土豆几个、青椒一个，以及姜片、大葱和蒜瓣。🌟先将鸡肉切块，用清水浸泡去血水，然后焯水备用。香菇提前泡发，切掉根部后撕成小朵。

第二步，热锅凉油，放入姜片和大葱爆香，再加入鸡肉翻炒至表面微黄。接着倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味。🔥此时可以加入热水，水量以没过鸡肉为宜，大火煮开后转小火慢炖半小时。

第三步，加入香菇和土豆，继续炖煮20分钟，最后放入青椒点缀颜色。⏰出锅前撒上葱花，香气四溢！一碗热腾腾的小鸡炖蘑菇端上桌，配上一碗白米饭，幸福感爆棚～🍚✨

这道菜汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，蘑菇滑爽，绝对是秋冬季节不可错过的暖心美味！💛