🌟东北正宗老酸菜腌制方法,原来是这样的✨

秋天是制作酸菜的最佳时节🍂，想要在家自制地道的东北酸菜吗？快来学习这简单又实用的方法吧！首先准备新鲜的大白菜和干净的陶瓷缸甏，清洗大白菜时一定要仔细哦Leaks_of_water💦。将白菜切成两半或四份，撒上适量的盐进行腌制，让其自然出水。接着将处理好的白菜层层码入缸中，并加入提前煮沸冷却的盐水，确保白菜完全被浸泡腌渍💦。最后用重物压实，放置于阴凉通风处，静待发酵即可。随着时间推移，酸菜会逐渐散发出独特的香气，口感也越来越爽脆😋。这样腌制出来的酸菜，无论是炖肉还是做馅都超级美味！记得每隔几天检查一下腌制情况，及时清理表面浮沫哦！遵循传统工艺，就能轻松拥有属于自己的家庭版东北酸菜桶🥬。快来试试吧，感受这份传承已久的美味吧！摏