🌟关中美味辣子酱的做法🌶️

提到关中的美食，怎能少了那香辣诱人的辣子酱！这不仅是餐桌上的调味佳品，更是家乡味蕾的记忆。今天就来分享一下它的制作方法吧～😋

首先准备食材：干辣椒、花椒、芝麻、盐和植物油是必不可少的。干辣椒可以根据个人口味选择不同品种，增加风味层次。将辣椒剪成小段后清洗干净，晾干水分，这样能避免炒制时炸锅。接着就是关键步骤了——炒制！用小火慢慢翻炒辣椒和花椒，直到散发出浓郁香气，颜色微微变深即可盛出备用。此时再将这些香料放入研磨机中打碎成粗颗粒状，保持辣子酱的原始口感。最后热油浇淋，瞬间滋啦作响，香味四溢。撒上一把白芝麻增香提亮，搅拌均匀后，一罐地道的关中辣子酱就完成啦！✨

无论是拌面还是蘸馒头，这道辣子酱都能让简单的食物焕发出新的活力！快动手试试吧～💪