🌟酸甜泡菜的做法泡菜的做法步骤🌟

泡菜作为一道经典的家常小菜，不仅口感爽脆，还富含多种有益菌群，是健康饮食的好选择！😋 下面就跟着步骤一起制作美味的酸甜泡菜吧～

首先准备好新鲜的白菜和其他配料，比如胡萝卜、白萝卜等，清洗干净后切成适合入口的小块。食材准备完毕后，用适量盐腌制大约2小时，期间可以轻轻揉搓白菜叶，让其更加入味。⏰

接下来调制酸甜酱汁，将白醋、白糖、辣椒粉、蒜末、姜末混合均匀，再加入少许酱油和香油调味。这一步很关键哦，酱汁的味道直接影响泡菜的风味～🌶️

将腌好的白菜与酱汁充分拌匀，装入密封罐中压实，尽量排出空气。最后放入冰箱冷藏发酵一周左右，就能品尝到酸甜可口的自制泡菜啦！✨

快来试试这份简单又美味的泡菜做法吧，保证让你停不下筷子！🍴