广式豆沙月饼(君之配方)的做法 🥮✨

中秋节的脚步越来越近啦！今天给大家分享一款经典的广式豆沙月饼，按照君之老师的配方制作哦～💖准备工作包括备齐莲蓉、红豆沙等馅料以及转化糖浆、枧水和低筋面粉等材料。首先将饼皮材料混合揉成光滑面团，静置松弛约两小时，这样可以让面团更有韧性。接着分割面团和馅料，通常比例为3:7，即30克饼皮包裹70克馅料。用模具压制成型后放入烤箱，先低温烘烤几分钟定型，再刷上蛋液增加光泽感，最后再次入炉烤至金黄。整个过程需要耐心，但看到成品时所有的努力都值得了！🥮🌟广式月饼外皮酥软，内馅香甜细腻，咬一口满嘴留香，特别适合与家人朋友一起品尝，感受传统节日的温暖氛围～🎉🥮 中秋美食 传统手作 广式月饼