✨家常美味来袭 | 肉末鸡蛋羹的做法分享 🥰
发布时间：2025-03-21 21:33:23来源：
一、准备工作 🍳
想要做出滑嫩鲜香的肉末鸡蛋羹，首先需要准备好新鲜的食材：鸡蛋4个、瘦肉末100克、温水适量、生抽少许、盐和香油各适量。记得挑选新鲜的鸡蛋，这样蒸出来的鸡蛋羹口感更细腻哦！
二、制作步骤 🍳🍴
1️⃣ 将鸡蛋打入碗中，加入适量温水（水量约为蛋液的1.5倍），轻轻搅拌均匀。温水能让鸡蛋羹更加嫩滑，切记不要用冷水或热水哦！
2️⃣ 在蛋液中加入少许盐和生抽调味，继续搅拌均匀后过筛一次，让蛋羹更加细腻无气泡。
3️⃣ 将肉末放入碗中，加入少量生抽和香油腌制片刻，使其更入味。随后将腌好的肉末铺在蛋液表面，轻轻晃动碗让两者融合。
4️⃣ 蒸锅加水烧开后，将装有蛋液的碗放入锅中，盖上保鲜膜或盘子，小火蒸约10-15分钟即可。出锅前淋上几滴香油，香气扑鼻！
三、成品享用 🍲💕
一碗金黄滑嫩的肉末鸡蛋羹就完成啦！搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是人间美味！每一口都能感受到鸡蛋与肉末的完美结合，鲜香滑嫩，回味无穷。快动手试试吧！😋
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