🌟煎鱼不掉皮的红烧鲢鱼头🐟

鲢鱼头不仅肉质鲜美，还富含营养，是家庭聚餐的好选择！今天教大家做一道简单又美味的红烧鲢鱼头，保证煎的时候鱼皮不脱落，口感酥脆又入味！💪

首先，准备好新鲜的鲢鱼头，用少许盐和料酒腌制15分钟去腥。接着，在锅中倒入适量油，加热至五成热时，将鱼头放入锅中，小火慢煎。记住，煎鱼时一定要用中小火，避免频繁翻动，这样鱼皮才不会破哦！🔥

当鱼头两面金黄时，加入姜片、蒜瓣爆香，再倒入生抽、老抽、糖和清水调成的酱汁，大火煮沸后转小火炖煮20分钟。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的红烧鲢鱼头就完成啦！🌿

这道菜色泽红亮，汤汁浓郁，鱼肉嫩滑，简直是下饭神器！快试试吧～🍴✨