跳动城乡网导读 今天咱们来聊聊如何正确清洗肥肠，这可是做美食前的重要一步！肥肠虽然美味，但清洗起来可不容易，稍有不慎就会有异味残留。首先准备好新鲜
今天咱们来聊聊如何正确清洗肥肠，这可是做美食前的重要一步！肥肠虽然美味，但清洗起来可不容易，稍有不慎就会有异味残留。首先准备好新鲜的肥肠和一些基础调料，比如盐、醋、料酒等。第一步是用清水初步冲洗肥肠表面，去掉明显的杂质。接着撒上适量盐和醋反复揉搓，这个过程很关键哦！盐和醋能有效去除肥肠上的黏液和异味，记得一定要耐心搓洗。然后用清水多次漂洗干净，确保没有残留物。
接下来进入第二步，将肥肠翻面，用剪刀小心地将内壁的油脂剪掉一部分，这样吃起来会更清爽。再用清水冲洗干净后，放入锅中焯水去腥。焯水时加入几片姜片和少许料酒，去腥效果更佳。最后捞出肥肠，再次用冷水冲洗一遍，这样肥肠就彻底清洁完毕啦！
清洗好的肥肠可以用来制作各种美食，比如卤肥肠、辣炒肥肠等。快动手试试吧，享受美味的同时也要注意卫生哦！🌟
