🐟✨苦初鱼汁的做法 | 潮菜风味✨🐟

提到潮菜，总少不了那些让人垂涎三尺的传统美味。今天就来分享一道经典潮汕风味——苦初鱼汁的做法！这道菜色香味俱全，是潮汕人餐桌上的常客哦～😋

首先准备好新鲜的食材：苦初鱼（也叫苦螺）是这道菜的灵魂，搭配上姜片、葱花和蒜末，再加入一些酱油、糖和米醋调味。第一步，将苦初鱼清洗干净，用清水浸泡一段时间去除苦味，然后沥干备用。接着热锅凉油，放入姜片爆香，再倒入苦初鱼翻炒至表面微黄。此时加入适量清水，调入酱油、糖和米醋，小火慢炖让鱼肉充分吸收调料的香气。最后撒上葱花点缀，一盘鲜香四溢的苦初鱼汁就完成啦！🍲✨

这道菜不仅味道独特，还富含营养，适合家庭聚餐时尝试制作。快动手试试吧！👨‍🍳👩‍🍳