自制菜谱涼拌紅油油藕片 🍲🍜

🌟 前言

夏天到了，清爽又开胃的小菜是餐桌上的必备佳品！今天给大家分享一道简单易做的凉拌红油藕片，酸辣爽口，非常适合搭配米饭或当零食吃。快跟着步骤一起动手吧！

🌿 准备食材

材料清单：新鲜莲藕200克、蒜末适量、辣椒粉1勺、熟白芝麻少许、香葱碎适量、生抽2勺、醋1勺、糖半勺、盐少许、食用油适量。

🍴 制作步骤

第一步：将莲藕洗净去皮后切成薄片，放入加了少量盐的沸水中焯烫约1分钟，捞出过冷水，沥干备用。✨

第二步：调制红油酱汁：锅中倒入少许油加热，加入蒜末爆香，再加入辣椒粉翻炒均匀，最后淋在藕片上。🌶️

第三步：加入生抽、醋、糖和少许盐调味，撒上熟白芝麻和香葱碎，搅拌均匀即可装盘享用！🍴

🎉 小贴士

1. 藕片不要焯太久，保持脆嫩口感更佳。

2. 辣椒粉可根据个人口味调整用量。

这道凉拌红油藕片不仅颜值高，味道更是让人欲罢不能，快来试试吧！😋✨