研究发现社会孤立的老年人面临营养缺乏的风险

伦敦大学学院 (UCL) 研究人员领导的一项新研究表明，英国那些与社会隔绝的老年人更有可能摄入不足的关键微量营养素，如维生素 C 和维生素 B6，从而增加他们出现健康问题的风险。

这项研究发表在《年龄与衰老》杂志上，调查了英国 3,713 名 50 岁及以上人士的数据，他们填写了一份关于他们在两天内吃什么喝什么的详细问卷。

研究人员发现，社会孤立程度较高的人，其五种健康必需微量营养素的摄入量更有可能低于推荐量：镁、钾、维生素 C、叶酸和维生素 B6。

这些微量营养素通常少量存在于水果、蔬菜、豆类(如豌豆、豆子和小扁豆)和鱼类中，这表明饮食中缺乏这些食物来源。

主要作者安德鲁·斯特普托教授(伦敦大学学院行为科学与健康系)表示：“我们的研究表明，社会孤立的人从饮食中摄取微量营养素的可能性较小。这一点很重要，因为这些微量营养素摄入不足会使人们在年老时面临更大的健康问题风险。

“这种联系的一个解释是，如果你比较孤立，你身边可能没有其他人为你提供健康饮食的信息，也没有人鼓励你吃得更多样化。老年人也倾向于坚持他们所知道的饮食，可能不会像以前那样经常改变他们的食物。”