银耳怎么煮才会粘稠？✨银耳胶质满满的小技巧分享

银耳汤不仅滋补养颜，还特别适合秋冬季节饮用，但很多人煮出来的银耳汤总是不够粘稠，口感欠佳。其实，想要银耳汤变得浓稠，关键在于几个小细节哦！🌟

首先，泡发银耳很重要！将干银耳提前用冷水浸泡4-6小时，直到完全舒展开来。泡好后去掉银耳根部硬的部分，撕成小朵，这样更容易释放出胶质。接着，把银耳放入锅中，加入足够的清水，水量最好一次性加足，避免中途频繁加水影响口感。大火煮开后转小火慢炖至少1小时，期间可以适当搅拌，帮助释放胶质。如果时间允许的话，炖2-3小时效果更佳，汤汁会更加黏糯香甜。最后，根据个人口味加入红枣、枸杞等配料，既能提升风味，又能增加营养哦！💕

记住这些小窍门，你也能轻松煮出一碗胶质满满的银耳汤啦！😉