虾饺做法 🍤✨

前言

虾饺作为广式茶点中的经典之作，以其晶莹剔透的外皮和鲜嫩多汁的内馅深受人们喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，一盘热腾腾的虾饺都能成为全场焦点。🌟

准备食材

首先准备好新鲜的大虾、澄粉（也叫小麦淀粉）、玉米淀粉、猪油或植物油，以及适量盐、糖和胡椒粉。大虾去壳去肠线后剁成泥状，加入调料搅拌均匀备用。💡

制作面皮

将澄粉与玉米淀粉按4:1比例混合，用开水烫熟后揉成光滑的面团。为了让面皮更有韧性，可以加入少量猪油。接着将面团分成小剂子，擀成薄如蝉翼的圆形饺子皮。🌸

包制虾饺

取一张饺子皮放在手心，放入适量虾馅，对折捏紧边缘，形成半月形即可。注意封口一定要密封好，否则蒸制时容易露馅哦！😄

蒸制享用

将包好的虾饺放入铺了屉布的蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可出锅。刚出锅的虾饺晶莹剔透，咬上一口满嘴鲜香，让人回味无穷！🎉

快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级为五星级酒店的标准！🍴💖