毛豆肉丝的做法 🍴✨

食材准备：

毛豆荚250克、猪里脊肉150克、红椒半个、姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、糖少许。

步骤一：准备工作

先把毛豆剥出来，用清水洗净备用。猪里脊肉切丝，加入少许盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。红椒切丝，姜蒜切末备用。✨

步骤二：炒制过程

热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入腌好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。接着在锅中留底油，放入毛豆翻炒几分钟，加入少量水焖煮2分钟，让毛豆更入味。随后加入红椒丝继续翻炒。

步骤三：调味收尾

将之前炒好的肉丝倒回锅中，加入适量生抽、少许老抽调色，再加一点点糖提鲜，快速翻炒均匀即可出锅！🌟

这道毛豆肉丝色泽诱人，肉丝滑嫩，毛豆清脆，非常适合搭配米饭食用。快试试吧！🍚🍴