跳动城乡网导读 腌嫩姜是一道简单又美味的小菜，不仅开胃还能促进食欲。首先准备好新鲜嫩姜、白醋、红糖和盐。将嫩姜洗净去皮后切成薄片或细丝，用淡盐水浸...
腌嫩姜是一道简单又美味的小菜，不仅开胃还能促进食欲。首先准备好新鲜嫩姜、白醋、红糖和盐。将嫩姜洗净去皮后切成薄片或细丝，用淡盐水浸泡半小时去除辛辣味。接着准备腌料，将白醋与红糖按1:1的比例混合加热至糖完全融化，放凉备用。把处理好的姜片放入干净无油的玻璃罐中，倒入调好的醋汁，确保姜片完全被液体覆盖。最后密封好罐子，放置阴凉处静置一周即可享用。如果喜欢酸甜口味，可以适当增加糖分；想要更清爽口感，可减少糖量增加醋的比例。记得定期检查是否有漏气现象哦～🌟
这道腌嫩姜酸甜适口，非常适合搭配米饭或是作为下酒小菜。快动手试试吧！🎉
