鱼头汤怎么做好吃 | 秋日暖心必备料理🍲

秋天到了，天气渐渐转凉，一碗热腾腾的鱼头汤无疑是驱寒暖胃的最佳选择！今天就来分享一款简单又美味的鱼头汤做法吧～

首先准备好食材：新鲜的大鱼头（最好是鲢鱼头或花鲢鱼头）、姜片、葱段、豆腐块、红枣和枸杞。先将鱼头清洗干净，用少量料酒腌制去腥。接着起锅烧油，放入姜片爆香后加入鱼头煎至两面微黄，这样可以让汤汁更浓郁哦！随后倒入开水，水量要一次性加足，避免中途再加水影响味道。大火煮沸后转小火慢炖20分钟，待汤色乳白时，加入切好的豆腐块以及红枣和枸杞，继续炖煮5分钟即可出锅。最后撒上葱花点缀，一锅香气四溢的鱼头汤就完成啦～

这道汤不仅鲜美营养，还能帮助补充蛋白质和钙质，特别适合秋冬季节享用。快试试吧，给自己和家人带来一份温暖与幸福❤️！