干煸辣子鸡的做法 🍗🌶️

干煸辣子鸡是一道色香味俱全的经典川菜，外酥里嫩的鸡肉搭配辣椒的香气，让人欲罢不能！制作这道菜其实并不复杂，只需要一些耐心和技巧即可。首先，准备好新鲜的鸡腿肉，切成小块后用料酒、盐和少许淀粉腌制15分钟，让鸡肉更加入味。接着，将腌好的鸡肉放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出备用。

与此同时，准备一把干辣椒和花椒，用小火慢慢炒香，释放出独特的麻辣香气。然后加入葱姜蒜爆香，再倒入炸好的鸡肉翻炒均匀。最后，根据个人口味调入适量的酱油、糖和醋，快速翻炒几下即可出锅。一道美味的干煸辣子鸡就完成啦！✨

这道菜不仅适合家庭聚餐，还能作为下酒菜，麻辣鲜香的味道定能让你大呼过瘾！记得趁热享用哦～🍴🔥