腌青辣椒的做法大全✨

腌制青辣椒是许多家庭厨房中的经典小菜，不仅开胃还能为日常饮食增添风味。以下是一些简单又美味的腌青辣椒做法，快来试试吧！

首先，准备新鲜的青辣椒和一些基本调料如盐、醋、糖等。将青辣椒洗净后晾干水分，然后用刀在辣椒上划几道口子，这样更容易入味。接着，将辣椒放入干净无油的容器中，撒上适量的盐，轻轻揉搓使其均匀裹上盐分，静置半小时让其出水。

接下来，调制腌料。在一个碗里混合白醋、白糖和少许酱油，搅拌至糖完全溶解。将调好的腌料倒入装有辣椒的容器中，确保辣椒被液体完全覆盖。最后，盖紧盖子，放置在阴凉通风处几天即可食用。如果喜欢更酸的味道，可以多腌制几天哦！

😋腌好的青辣椒色泽鲜亮，口感爽脆，非常适合搭配米饭或粥一起享用。记得每次取食时要用干净的筷子，以免影响整体的保存时间。快动手试试这道简单又美味的小菜吧！