一斤剁辣椒放多少盐 | 剁辣椒秘方大公开✨

制作剁辣椒是许多家庭的传统手艺，但每次放多少盐却让人犯难。其实，这取决于个人口味和辣椒的新鲜程度。一般来说，一斤辣椒配大约20克左右的盐是比较常见的比例盐️。如果你喜欢咸一点，可以适当增加盐的用量，但要注意不要过量，以免影响发酵效果。

制作剁辣椒时，首先将新鲜辣椒洗净晾干，然后用刀切碎或捣碎，再加入适量的盐和其他调味料（如大蒜、生姜等），充分搅拌均匀后装入干净的玻璃瓶中。压实后密封放置在阴凉通风处，静待几天即可享用。如果喜欢酸辣口感，还可以加入一些米醋。

自制剁辣椒不仅健康卫生，还能根据自己的喜好调整配料，无论是拌饭还是炒菜都非常美味。快试试吧，让餐桌多一份家乡的味道😋！