珍宝蟹怎么做好吃 | 家庭版香辣珍宝蟹教程

😋 准备食材

今天教大家做一道家庭版香辣珍宝蟹！首先准备好新鲜的珍宝蟹、姜蒜末、干辣椒、花椒和一些葱花。调料方面需要生抽、老抽、料酒、白糖和一点醋，最后别忘了准备一碗淀粉水用来勾芡哦！

🔥 烹饪步骤

第一步，将珍宝蟹清洗干净，切成小块备用。热锅凉油，先爆香姜蒜末和干辣椒段，再加入花椒炒出香味。接着放入蟹块翻炒均匀，淋上适量料酒去腥提鲜。随后加入生抽、老抽调色调味，并撒少许白糖和醋增香。

🌟 收尾装盘

待蟹肉熟透后，倒入少量清水焖煮几分钟，让味道更加入味。最后勾入淀粉水收汁，撒上葱花点缀即可出锅啦！香辣鲜美的香辣珍宝蟹就完成啦！✨

🍴 小贴士

这道菜的关键在于火候把控，既要保证蟹肉嫩滑，又要让调料充分渗透进蟹肉里。记得趁热享用，蟹肉的鲜甜与香辣酱汁完美融合，绝对让人回味无穷！赶紧试试吧～